जहरीले फलों पर बड़ा वार: केमिकल से पकाने वालों पर कड़ा एक्शन, FSSAI का सख्त फरमान

By अशोक अश्क Apr 16, 2026 0

नई दिल्ली, 16 अप्रैल (अशोक “अश्क”) अगर आप रोजाना फल खाते हैं तो यह खबर आपके लिए बेहद अहम है। Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) ने फलों को खतरनाक केमिकल से पकाने के खिलाफ सख्त कदम उठाते हुए देशभर में कड़ी निगरानी के निर्देश जारी किए हैं। 16 अप्रैल 2026 को जारी आदेश में FSSAI ने साफ कर दिया है कि कैल्शियम कार्बाइड जैसे जहरीले रसायनों का उपयोग पूरी तरह प्रतिबंधित है।

आम, केला और पपीता जैसे फलों को जल्दी पकाने के लिए कुछ व्यापारी इस केमिकल का इस्तेमाल करते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए गंभीर खतरा बन सकता है। इससे उल्टी, त्वचा रोग और निगलने में परेशानी जैसी समस्याएं हो सकती हैं। संस्था ने यह भी स्पष्ट किया है कि फलों को पकाने का केवल एक सुरक्षित और मान्य तरीका है एथिलीन गैस का नियंत्रित उपयोग। इसके अलावा एथिफॉन जैसे रसायनों के घोल में फलों को डुबोकर पकाने की प्रक्रिया पर भी पूरी तरह रोक लगा दी गई है।

FSSAI ने सभी राज्यों के फूड सेफ्टी अधिकारियों को निर्देश दिए हैं कि मंडियों, गोदामों और थोक बाजारों में नियमित जांच अभियान चलाएं। जहां भी संदेह हो, वहां तुरंत छापेमारी कर सैंपल की जांच की जाए। प्रतिबंधित केमिकल मिलने पर संबंधित व्यापारियों के खिलाफ सख्त कानूनी कार्रवाई की जाएगी।जांच प्रक्रिया को और प्रभावी बनाने के लिए अब विशेष टेस्ट पेपर का उपयोग किया जाएगा, जिससे यह पता लगाया जा सकेगा कि फल प्राकृतिक रूप से पके हैं या रसायनों की मदद से।

FSSAI का यह कदम उपभोक्ताओं की सेहत को सुरक्षित रखने के लिए उठाया गया है। विशेषज्ञों का मानना है कि जागरूक उपभोक्ता ही इस अभियान को सफल बना सकते हैं, इसलिए फल खरीदते समय गुणवत्ता और सुरक्षा पर विशेष ध्यान देना जरूरी है।

अशोक अश्क

अशोक अश्क का जन्म समस्तीपुर जिले के जितवारपुर चौथ में एक साधारण परिवार में हुआ। अशोक अश्क एक बहुआयामी प्रतिभा के धनी रचनाकार हैं, जिन्होंने साहित्य, पत्रकारिता और फिल्म लेखन के क्षेत्र में उल्लेखनीय योगदान दिया है। वे एक संवेदनशील कवि, सशक्त गीतकार, सजग पत्रकार और कुशल फिल्म लेखक के रूप में अपनी विशिष्ट पहचान बना चुके हैं। उनकी रचनाओं में समाज, संस्कृति और मानवीय भावनाओं का गहरा प्रतिबिंब देखने को मिलता है, जो पाठकों और श्रोताओं को सहज ही प्रभावित करता है। शायरी और कविता के क्षेत्र में अशोक अश्क की लेखनी विशेष रूप से प्रभावशाली है। वे प्रेम, पीड़ा और जीवन की जटिल सच्चाइयों को सरल, मार्मिक और भावपूर्ण शब्दों में अभिव्यक्त करते हैं। इनकी रचनाएँ पाठकों के हृदय को छूने के साथ-साथ उन्हें सोचने के लिए भी प्रेरित करती हैं। पत्रकारिता के क्षेत्र में उन्होंने “गाम घर न्यूज़” के सहयोगी संपादक के रूप में कार्य करते हुए सामाजिक सरोकारों को प्रमुखता दी। साथ ही, इन्होंने बॉलीवुड और हॉलीवुड फिल्मों की समीक्षाएँ लिखकर सिनेमा जगत में भी अपनी गहरी समझ का परिचय दिया। अशोक अश्क एक सफल पत्रकथा लेखक भी हैं और मंचों पर कविता पाठ के माध्यम से श्रोताओं को प्रेरित करते रहते हैं। फिल्म लेखन में भी उनका योगदान उल्लेखनीय है। ‘लोक आस्था का महापर्व छठ’ जैसी फिल्म में उन्होंने बिहार की समृद्ध सांस्कृतिक परंपरा को जीवंत रूप में प्रस्तुत किया, जबकि ‘मुक्ति अभिशाप से’ में मानवीय संघर्ष और मुक्ति की प्रेरक कहानी को उकेरा। अशोक अश्क ने 2020 में sincine filmsetival का सह निर्देशक रहते हुए festival का सफल आयोजन किया। लेखनी के क्षेत्र में इन्हें कई छोटे बड़े सम्मानों से सम्मानित किया गया है। आगे चलकर 2023 में दशम मिथिला संस्कृति महोत्सव में अशोक अश्क को मिथिला विभूति सम्मान से सम्मानित किया है।