अब ट्रेन में नहीं मिलेगा बासी खाना: रेलवे का बड़ा अभियान, 18 वेंडरों को दी गई विशेष ट्रेनिंग

By अशोक अश्क May 30, 2026 0

बक्सर, 30 मई (विक्रांत) भारतीय रेल अपने यात्रियों को सुरक्षित, स्वच्छ और उच्च गुणवत्ता वाली खान-पान सेवा उपलब्ध कराने की दिशा में लगातार नए कदम उठा रही है। इसी कड़ी में दानापुर मंडल ने खाद्य सुरक्षा को लेकर बड़ा अभियान शुरू किया है। यात्रियों को पौष्टिक और गुणवत्तायुक्त भोजन उपलब्ध कराने के उद्देश्य से पटना साहिब एवं राजेंद्र नगर रेलवे स्टेशन पर कार्यरत वेंडरों को विशेष प्रशिक्षण दिया गया। प्रशिक्षण के दौरान उन्हें खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता बनाए रखने, स्वच्छता मानकों का पालन करने तथा यात्रियों को सुरक्षित भोजन उपलब्ध कराने से संबंधित महत्वपूर्ण जानकारी दी गई।

दानापुर मंडल के वरीय मंडल वाणिज्य प्रबंधक अभिनव सिद्धार्थ के मार्गदर्शन में आयोजित इस कार्यक्रम का संचालन दानापुर मंडल एवं फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड्स अथॉरिटी ऑफ इंडिया (एफएसएसएआई) के संयुक्त प्रयास से किया गया। यह प्रशिक्षण कार्यक्रम एफएसएसएआई के राष्ट्रीय स्तर पर चलाए जा रहे ‘ईट राइट’ अभियान के अंतर्गत आयोजित किया गया, जिसका उद्देश्य लोगों को सुरक्षित और स्वास्थ्यवर्धक भोजन के प्रति जागरूक बनाना है। प्रशिक्षण सत्र में वेंडरों को खाद्य सामग्री के सुरक्षित भंडारण, स्वच्छ तरीके से भोजन तैयार करने, खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता की नियमित जांच, साफ-सफाई बनाए रखने तथा यात्रियों के स्वास्थ्य को प्राथमिकता देने संबंधी दिशा-निर्देश दिए गए।

अधिकारियों ने स्पष्ट किया कि रेलवे स्टेशनों और ट्रेनों में मिलने वाले खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता से किसी प्रकार का समझौता नहीं किया जाएगा।इस प्रशिक्षण कार्यक्रम में कुल 18 वेंडरों ने भाग लिया। प्रशिक्षण पूरा करने वाले सभी प्रतिभागियों को प्रमाण पत्र भी प्रदान किया जाएगा, जिससे उनकी खाद्य सुरक्षा संबंधी दक्षता को औपचारिक मान्यता मिलेगी। कार्यक्रम में सहायक वाणिज्य प्रबंधक (टिकट जांच एवं खान-पान) प्रदीप कुमार, वाणिज्य विभाग के राकेश कुमार तथा एफएसएसएआई की ओर से मुकेश कश्यप उपस्थित रहे। सभी अधिकारियों ने वेंडरों को यात्रियों के स्वास्थ्य और विश्वास को सर्वोच्च प्राथमिकता देने का संदेश दिया। रेलवे अधिकारियों ने कहा कि भारतीय रेल यात्रियों को विश्वस्तरीय सुविधाएं उपलब्ध कराने के लिए प्रतिबद्ध है। खान-पान सेवाओं में गुणवत्ता सुधार का यह अभियान भविष्य में भी जारी रहेगा, ताकि यात्रियों को सफर के दौरान सुरक्षित, स्वच्छ और पौष्टिक भोजन मिल सके।

अशोक अश्क

अशोक अश्क का जन्म समस्तीपुर जिले के जितवारपुर चौथ में एक साधारण परिवार में हुआ। अशोक अश्क एक बहुआयामी प्रतिभा के धनी रचनाकार हैं, जिन्होंने साहित्य, पत्रकारिता और फिल्म लेखन के क्षेत्र में उल्लेखनीय योगदान दिया है। वे एक संवेदनशील कवि, सशक्त गीतकार, सजग पत्रकार और कुशल फिल्म लेखक के रूप में अपनी विशिष्ट पहचान बना चुके हैं। उनकी रचनाओं में समाज, संस्कृति और मानवीय भावनाओं का गहरा प्रतिबिंब देखने को मिलता है, जो पाठकों और श्रोताओं को सहज ही प्रभावित करता है। शायरी और कविता के क्षेत्र में अशोक अश्क की लेखनी विशेष रूप से प्रभावशाली है। वे प्रेम, पीड़ा और जीवन की जटिल सच्चाइयों को सरल, मार्मिक और भावपूर्ण शब्दों में अभिव्यक्त करते हैं। इनकी रचनाएँ पाठकों के हृदय को छूने के साथ-साथ उन्हें सोचने के लिए भी प्रेरित करती हैं। पत्रकारिता के क्षेत्र में उन्होंने “गाम घर न्यूज़” के सहयोगी संपादक के रूप में कार्य करते हुए सामाजिक सरोकारों को प्रमुखता दी। साथ ही, इन्होंने बॉलीवुड और हॉलीवुड फिल्मों की समीक्षाएँ लिखकर सिनेमा जगत में भी अपनी गहरी समझ का परिचय दिया। अशोक अश्क एक सफल पत्रकथा लेखक भी हैं और मंचों पर कविता पाठ के माध्यम से श्रोताओं को प्रेरित करते रहते हैं। फिल्म लेखन में भी उनका योगदान उल्लेखनीय है। ‘लोक आस्था का महापर्व छठ’ जैसी फिल्म में उन्होंने बिहार की समृद्ध सांस्कृतिक परंपरा को जीवंत रूप में प्रस्तुत किया, जबकि ‘मुक्ति अभिशाप से’ में मानवीय संघर्ष और मुक्ति की प्रेरक कहानी को उकेरा। अशोक अश्क ने 2020 में sincine filmsetival का सह निर्देशक रहते हुए festival का सफल आयोजन किया। लेखनी के क्षेत्र में इन्हें कई छोटे बड़े सम्मानों से सम्मानित किया गया है। आगे चलकर 2023 में दशम मिथिला संस्कृति महोत्सव में अशोक अश्क को मिथिला विभूति सम्मान से सम्मानित किया है।